Formato: latta da 5l
Varietà: 100% varietà Coratina
Certificati: Icea Biologico Operatore Controllato IT BIO 006 PB 3373
Zona di produzione: Zona di Castel del Monte, Andria (Puglia)
Periodo di raccolta: Da metà ottobre a metà novembre circa
Tipo di raccolta: Manuale con verghe, pettini e scuotitori meccanici. Si utilizzano grandi reti a terra per contenere e raccogliere le olive che cadono. Le olive raccolte vengono portate nell’arco di 1 ora in frantoio per la molitura che avviene immediatamente dopo lo scarico delle olive
Estrazione: A freddo con impianto continuo a 3 fasi

Valori medi per 100g

ENERGIA

3389 KJ / 824 Kcal

GRASSI

91,6 g

di cui saturi

12 g

di cui grassi monoinsaturi

72 g

di cui grassi polinsaturi

7,6 g

CARBOIDRATI

N/D

FIBRE

PROTEINE

N/D

SALE

N/D

Fresco e fragrante all’olfatto con sentori di oliva fresca, carciofo, cicoria, origano e timo. Il retrogusto di mandorla dolce si sposa in maniera equilibrata con i toni dell’amaro e le note del piccante, lasciando un finale rotondo ed avvolgente.

I profumi vivaci e gli equilibrati sentori di amaro e piccante si abbinano perfettamente su tutti i piatti esaltandone i sapori ad esempio orecchiette con pomodorini e basilico fresco, zuppa di legumi e farro, purè di fave e cicoria e pane caldo.

Aggiungi una recensione

Spedizione da 7,90€

Preparazione in 24h

100% BIO

100% Made in Puglia

Iscriviti alla Newsletter

Per te 10% di sconto sul primo ordine!

Letta l'informativa, autorizzo al trattamento dei miei dati per finalità di marketing.


IT BIO 006 PB 2921

Informazioni

Azienda agricola:
Contrada Torre di Bocca S.N.C.
76123 Andria (BT)

Sede legale:
Via Vaglio 3
76123 Andria (BT)

Contatti